Cd. Altamirano, Gro., 01 de agosto de 2019. TecNM/DCD. Roberto Carlos Beltrán Pérez estudiante de la carrera de Ingeniería en Agronomía del Tecnológico Nacional de México campus Ciudad Altamirano, trabaja en la investigación “Producción de Carotenoides a partir de Blakeslea Trispora”, la cual se desarrolla en el Centro de Biotecnología del Tecnológico de Monterrey.
Los Carotenoides son antioxidantes naturales que estimulan la respuesta inmunológica y disminuyen efectos adversos de estrés. Está documentado el efecto benéfico de los carotenoides en la salud humana, sobre todo en enfermedades degenerativas.
Lo pigmentos orgánicos de Carotenoides son los responsables de la gran mayoría de los colores verdes anaranjados o rojos en algunos vegetales y también animales.
El objetivo principal del proyecto, consiste en realizar la producción de este antioxidante por medio de un método de cultivo líquido. Su característica es la innovación en el empleo del ingrediente base, que es la Blakeslea Trispora, conocida como aceite de oliva, explica Beltrán Pérez.
Detalló que el proyecto surge de un estudio económico que se hizo en el mercado nacional, donde se encontró que existe demanda interna en la industria de los carotenoides, sin embargo, se sabe que las exportaciones son tres veces mayores que las importaciones en este rubro, creando un déficit en la balanza comercial.
Beltrán Pérez señala que la investigación ofrece soluciones a la relación costo-beneficio en la industria de las empresas demandantes de los carotenoides, “se tiene como dato que en china esta patentado un método de producción similar, pero el elemento base es diferente, ya que los chinos ocupan el aceite de soya para la producción de los carotenoides”.
“El principal componente de este proyecto es la Blakeslea Trispora, también conocida como aceite de oliva, por lo que en este este proyecto se utilizará ingredientes a bajo costo, a diferencia de otros con metodología similar, como es el caso de uso de aceite de soya en su presentación crudo o virgen, que generan altos costos en la producción”, comentó.
Carlos Beltrán, destacó, que el proyecto no crea toxicidad en los seres humanos al consumirlo, al contrario, tiene beneficios para la salud humana; “buscamos reducir considerablemente las exportaciones y se apoye a la economía en México generando oportunidad de negocio para los mexicanos”.
El proyecto multidisciplinario de investigación se desarrolla por tres investigadores del Tecnológico de Monterrey campus Monterrey, así como la colaboración de Roberto Carlos Beltrán Pérez, estudiante de Agronomía del TecNM campus Altamirano y el docente asesor Alfonso García Urióstegui.
atec/dgr
Cd. Altamirano, Gro., 05 de agosto de 2019. TecNM/DCD. Bajo la premisa de fortalecer el sector productivo del estado de Guerrero, Eduardo Ramsés Cortés Benítez estudiante del TecNM campus Ciudad Altamirano, realiza una investigación para propagar la ciruela (Spondias Purpurea) por medio de la fertilización in vitro en beneficios de los productores de la tierra caliente en Guerrero.
El estudiante de Biología detalla que el proyecto tendrá en gran aporte en las áreas de ciencia y tecnología, ya que por medio de la técnica que se implementa, se obtendrán mayores cosechas de ciruela, las cuales estarán libres de patógenos o bacterias con motivo de la incubación que se realiza bajo medidas estrictas de limpieza.
“Actualmente existen trabajos de fertilización in vitro con otras plantas, pero en este caso es importante el cultivo de ciruela, ya que es una especie propia de la Tierra Caliente y representa un avance para el sector productivo, puesto que es la primera investigación que se realiza en campo experimental local”, puntualizó Cortés Benítez.
El joven investigador informó que, en la primera fase de la investigación se está trabajando con 90 tratamientos, sin embargo, asegura que por este método se pueden subcultivar hasta 40,000 explantes o tejido vivo de la planta, lo que representa un avance ante otros métodos con mayor tiempo de crecimiento, o bien, mayores costos.
En ese sentido explicó, “el tiempo de germinación de una semilla de esta planta es mayor al método que está estudiando, afirmó que, en el caso del método de propagación por estacas es más fácil y en menor tiempo, sin embargo, tiene la desventaja que de un árbol de ciruela sólo se pueden sacar de 20 a 40 estacas”.
Explicó que “teniendo que con el método de propagación se tienen que esperar hasta que el árbol esté listo para volver a generar estacas, mientras que utilizando el método in vitro la producción es por miles”.
Este primer proyecto de investigación de la especie de Spondias Purpurea, es financiado por el Tecnológico Nacional de México, el cual cuenta con la asesoría del docente investigador Francisco Javier Puche Acosta.
Asiste el M.C. Cesar del Ángel Rodríguez Torres, Director del Instituto Tecnológico de Cd. Altamirano, a la 1ª Reunión Nacional de Directores de Institutos Tecnológicos y Centros del TecNM, realizada el 2 de Julio de 2019 en el Instituto Tecnológico de Toluca. Reunión convocada por el Dr. Enrique Fernández Fassnacht, Director General del Tecnológico Nacional de México; se contó con la distinguida presencia del Mtro. Esteban Moctezuma Barragán, Secretario de Educación Pública; Lic. Alfredo del Mazo Maza, Gobernador Constitucional del Estado de México; Lic. María Elena Rojas Rauda, Directora del Instituto Tecnológico de Toluca; Dra. Luz Mireya Moya Núñez, Secretaria Académica del Tecnológico Nacional de México; Dr. Guillermo Hernández Duque Delgadillo, Secretario de Extensión y Vinculación; Dr. Primo Calva Chavarría, Secretario de Planeación, Evaluación y Desarrollo Institucional; Mtro. Manuel de Jesús López Pérez, Secretario de Administración; Lic. José Luis Sánchez Cuazitl, Director Jurídico; Lic. Raúl Contreras Zubieta Franco Director de Cooperación y Difusión y Mtro. Manuel Chávez Sáenz, Director de Institutos Tecnológicos Descentralizados.
Esta Primera Reunión Nacional de Directores es de un valor especial, porque representa el inicio de los trabajos de construcción de la ruta de mediano y largo plazo que seguirá el Tecnológico Nacional de México para su consolidación, así lo expresó el Dr. Enrique Fernández Fassnacht.
Asimismo, tuvo espacio permanente de encuentro y diálogo entre autoridades de la comunidad del Tecnológico Nacional, que nos permitirá visualizar y construir el rumbo que habrá de seguir nuestra Institución en el presente inmediato y en los años por venir.
En este encuentro se presentaron como principales puntos para el análisis: el proceso para la elaboración de nuestro programa de desarrollo institucional 2019-2024, la información sobre las necesidades de optimizar el ejercicio presupuestal 2019, el calendario académico 2019, el código de ética del Tecnológico Nacional de México, así como la estrategia de consolidación del posgrado, las líneas de acción en materia de vinculación estratégica, desarrollo regional y financiamiento; el marco jurídico de nuestra institución, el programa general de comunicación pública de ciencia, tecnología, cultura, deporte y sustentabilidad 2019-2024; el Sistema para la emisión de títulos y cédulas profesionales de los tecnológicos descentralizados, entre otros temas más que son de vital importancia para la consolidación de nuestra institución, pues representan las bases para una planeación y ejecución eficiente y eficaces de nuestras labores sustantivas.
